Amir Tsarfati je bil rojen v Izraelu, kjer je živel večino svojega življenja. Ko je končal obvezno služenje v Izraelskih obrambnih silah, je tam nadaljeval pot kot major rezervist.
Zadnjih dvajset let dela kot vodič v Izraelu, hkrati je tudi vodja vodičev in generalni direktor pri Sar El Tours and Conferences.
Leta 2001 je ustanovil Behold Israel (Glej Izrael) – neprofitno organizacijo, ki svetu zagotavlja aktualne novice in informacije o Izraelu, skozi mogočni kontekst biblijske zgodovine in prerokb.